Pencanangan Nasi Liwet sebagai ikon kuliner Kota Solo mendapat apresiasi dan support dari berbagai kalangan. Salah satunya dari Ketua Yayasan Karya Dharma Pancasila (YKDP) Surakarta, Dr. Anggoro Panji Nugroho, SE, MM., yang turut mengapresiasi inisiasi yang dilakukan Forum Budaya Mataram (FBM) dan Universitas Dharma AUB Surakarta (Undha) dalam kegiatan tersebut.

“Nasi Liwet rasanya sangat enak sekali, terutama bagi orang-orang yang berasal dari luar kota maupun luar Jawa. Dengan adanya pengukuhan Nasi Liwet sebagai ikon kuliner Kota Solo, paling tidak agar masakan tradisional tidak punah. Selain sebagai ikon, Nasi Liwet ini juga menunjukkan jatidiri masakan tradisional yang perlu dijaga,” jelas Pak Anggoro

Ketua Yayasan Karya Dharma Pancasila (YKDP) Surakarta, Dr. Anggoro Panji Nugroho, SE, MM., (kiri) turut menghadiri persiapan pencanangan Nasi Liwet sebagai ikon kuliner Kota Solo bersama pengurus Forum Budaya Mataram (FBM) di Balaikota Surakarta.

Ditambahkan Anggoro, melalui kegiatan tersebut sekaligus menjadi sarana yang tepat untuk mengenalkan kepada generasi milenial terhadap masakan tradisional yang perlu dilestarikan. Diantaranya sajian kuliner Nasi Liwet dan Gudeg yang menjadi ciri khas masing-masing daerah. Dan diharapkan kegiatan ini akan diikuti daerah-daerah lain untuk mengangkat kuliner didaerahnya sebagai ikon kota Surakarta

.